Nutrición en Salud
El Blog del Dr. Fernández
Fragilidad en el mayor y su detección
La fragilidad es un concepto mal definido pero muy intuitivo, que hace mención a la persona mayor con alto riesgo de complicaciones dadas sus patologías crónicas de base. Parece que en los últimos años se ha convertido en un término muy recurrido dada la elevada...
Prevenir enfermedades en la cocina
Prevenir enfermedades en el lugar más importante de tu hogar es sencillo. Todos hemos estado en alguna ocasión en la cocina con intención de preparar un suculento plato. Pero no siempre somos conscientes del riesgo que la manipulación inadecuada de los alimentos tiene...
Nobel de Medicina 2019
Nobel de Fisiología y Medicina 2019 para los Drs Sir Peter J. Ratcliffe, Greg Semenza and William G. Kaelin. Así lo ha comunicado la Academia sueca encargada de otorgar estos prestigiosos premios cada año desde 1901. En su último testamento, el filántropo sueco Alfred...
Frutas y verduras: 5 al día
Las frutas y verduras son dos grupos de alimentos que aportan pocas grasas a nuestra dieta, pero son ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra. Las frutas en general, y las de temporada en particular, son de especial importancia para el mantenimiento y la promoción de...
Colesterol: ¿Qué puedo hacer para reducirlo?
El colesterol en sangre es muy importante mantenerlo en niveles bajos para mejorar la salud cardiovascular. Repasaremos algunos sencillos consejos que seguros que conocéis: tener una dieta saludable, hacer ejercicio físico regular y controlar los factores de riesgo...
Seguridad alimentaria: ¿es seguro lo que comemos?
Seguridad alimentaria: seguramente tú puedes hacer mucho para mejorarla, pero ¿sabes cómo?. Las enfermedades de transmisión alimentaria o "toxiinfecciones alimentarias" son aquellas patologías causadas por ingestión de alimentos contaminados con agentes biológicos o...
Síndrome postvacacional: ¿existe?
Síndrome postvacacional es un conjunto de síntomas que aparecen cuando tras un periodo de vacaciones nos reincorporamos a nuestras obligaciones laborales. No está aceptado como enfermedad, y consiste en una serie de síntomas como tristeza, cansancio, somnolencia,...
Cítricos: su importancia en la Batalla de Trafalgar
Cítricos: pocas veces este grupo de frutas ha tenido tanta importancia en la historia de la Nutrición. Las operaciones navales que precedieron a la batalla de Trafalgar pudieron tener que ver con la situación sanitaria de las dos fuerzas contendientes. Aunque la cifra...
Colesterol elevado en sangre: ¿riesgos?
El colesterol elevado en sangre es un riesgo serio para la salud. Todo el mundo lo sabe pero pocas veces se hace lo suficiente como para disminuir los nocivos efectos en la salud. Un dato: en España uno de cada dos adultos tiene altos niveles de colesterol en sangre,...
Quemadura solar: ¿qué puedo hacer?
La quemadura solar puede aparecer tras unas cuantas horas de exposición al sol sin protección. Generalmente ocasiona enrojecimiento de la piel y mayor sensibilidad al tocar. No es habitual que aparezcan ampollas tras una quemadura solar, pero si esto ocurre debes...
Ebola: enfermedad mortal
La enfermedad por el virus del Ebola es una grave enfermedad grave que puede llegar a ser mortal. El Ebola es un virus transmitido por animales salvajes que pasa al hombre y posteriormente se transmite de persona a persona. Los brotes de enfermedad por el virus del...
Cómo debe ser la alimentación en un hospital
¿Cómo debe ser la alimentación en un hospital? Cualquiera de nosotros puede ingresar en un hospital. En cualquier momento y por cualquier causa. Estás cuidado, rodeado de profesionales que velan por tu salud. Si puedes comer es una suerte, ya que a veces esto no es...
Nueva pirámide de la alimentación saludable
A lo largo de este año se está presentando en distintas ciudades de España la nueva pirámide de la alimentación saludable para atención primaria y colectivos ciudadanos. La Guía de la alimentación saludable ha sido coordinada por la Sociedad Española de Nutrición...
Actividad física: recomendaciones en el siglo XXI
La actividad física insuficiente está incrementándose en todos los países industrializados, y según la Organización Mundial de la Salud (OMS) es el cuarto factor de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles. La cardiopatía isquémica y los accidentes...
Hábitos de vida que prolongan la vida
Un estudio revela que simplemente seguir cinco hábitos de vida podría prolongar tu vida unos 10 años. A diario se publican multitud de estudios refiriendo los beneficios que para la salud cardiovascular tiene seguir unos hábitos de vida saludables entre los que se...
Nutrición: lo básico en el Día Nacional
En el Día Nacional de la Nutrición, es probable que nos paremos a pensar un poco más en lo importante que ésta es en nuestra salud. Pero al cabo de un tiempo más o menos corto, lo más probable es que nos olvidemos y volvamos a los hábitos poco sanos de alimentación....